ע"פ נתוני ארגון לקט ישראל משק בית בישראל צפוי להוציא כ – 3,000 שקלים על קניות של מזון לחג הפסח מתוכו כ – 400  ₪ יושלכו לפח.

נתונים בלתי נתפסים: לקראת חג הפסח תשפ"ג ועל אף עליית האינפלציה והתייקרות המחירים, הציבור הישראלי צפוי להוציא 7.8 מיליארד ₪ על מזון, מתוכו צפוי אובדן של כ-250 אלפי טונות בשווי של כ-1.9 מיליארד ₪ לאורך שרשרת הייצור. מתוך כ-3,000 ₪ שמשקי בית יוציאו על מזון בתקופת החג, כ-400 ₪ יאבדו. כך עולה ממחקר מיוחד שערך ארגון הצלת המזון הלאומי 'לקט ישראל' בשיתוף BDO.

ע"פ הנתונים, במהלך תקופת חג הפסח האובדן בענף הקמעונאות הינו כ-42 אלפי טונות בשווי של כ-440 מיליון ₪ ובקרב משקי הבית האובדן הינו בשווי של כ-1.2 מיליארד.

בישראל שבה ההוצאה על מזון גבוהה יחסית בהשוואה בינלאומית, אובדן מזון מהווה אחד מהמרכיבים המשפיעים על יוקר המחייה: הן ההוצאה העודפת על מזון והן השפעת האובדן על התייקרות המזון. על פי הנתונים, ההשפעה הכוללת על יוקר המחייה הינה תוספת עלות של 6,900 ₪ למשק בית בשנה

מעבר להוצאה העודפת הישירה של משקי הבית עבור מזון שנרכש ולא נצרך, קיימת השפעת נוספת הנובעת מאובדן המזון בכל שלבי שרשרת הערך הקודמים לצריכה. מבחינה כלכלית, עלות המזון משקפת את כלל עלויות היצור והמכירה בכל שלבי שרשרת הערך – גידול, יצור, אריזה, שינוע ושיווק.

גידי כרוך מנכ"ל לקט ישראל: "גם בחג הקרוב לצערי הנתונים מדברים בעד עצמם. יותר ויותר משפחות לא מצליחות לסגור את החודש וניכר שבחגים הפערים גדלים אף יותר. חרף ההצעות שאנו מניחים על שולחנם של מקבלי ההחלטות המעניקות פתרונות ישימים, מידיים ויעילים לא נראה כי יש עניין אמיתי לפתרון בעיית אי-הביטחון התזונתי באמצעות הצלת מזון. הצלת מזון תורמת לטיפול באובדן וצמצום בזבוז מזון ומאפשרת את הביטחון התזונתי, ובכך, הקטנת הפערים בחברה הישראלית ברבע מהמחיר של עלות קניית המזון. הממשלה איננה מקיימת את חובותיה הבסיסיות לאזרחיה לדאוג לשלומם ולביטחונם של התושבים מכל ההיבטים.  בשעה שחלקנו נשב לחגוג את החג בשמחה יהיו מאות אלפי ישראלים שיסבו לשולחן דל ולא יוכלו לחגוג את חג הפסח בצורה המאפשרת את תחושת הכבוד הראויה לכל אזרח ואזרחית בישראל. עד שהממשלה תיקח אחריות, אנחנו בלקט ישראל, נמשיך לעבוד לילות כימים על מנת לאפשר לעשרות אלפי משפחות ובודדים מכל רחבי הארץ לחגוג בצורה מכובדת את חג הפסח. הכל  באמצעות תרומתם הנדיבה של מאות חקלאים, תורמי מזון מבושל ומתנדבים"

אודות לקט ישראל:

לקט ישראל הינו ארגון הצלת המזון הלאומי  של ישראל. הארגון עוסק באיסוף וקטיף של  עודפי תוצרת חקלאית ואיסוף ארוחות מבושלות, מיונם וחלוקתם באמצעות עמותות לטובת מאות אלפי נתמכים בכל הארץ. כל הפעילות מתקיימת תוך בקרה על איכות המזון המוצל , וידוא שהינו בעל ערך תזונתי גבוה, וכי הוא נשמר בתנאים מיטביים. מומחים מטעם הארגון מעבירים סדנאות תזונה לאוכלוסיות היעד שמטרתן העלאת מודעות לתזונה נכונה. בשנת 2022 הציל לקט ישראל 27,500 טונות של מזון טרי ומזין שהועבר ל-234,000 איש בכל שבוע,והתנדבו כ-54,000 אנשים בפעילויות השונות של הארגון