החצר של הגיבור

חצר הגיבור – הבירגארדן הגלילי של מבשלת הגיבור בכרמיאל, הינו  מקום מפגש לחברים ומשפחות, לצד מגוון הבירות המקומיות  מוגש במקום תפריט אוכל שמותאם לאווירה במקום. וכל זאת אל מול הפסטורליה המשגעת הנשקפת מן הוואדי הסמוך.

הבירגארדן כשמו כן הוא – גינת בירה, והוא הוקם על מנת להעביר את חווית הפשטות והחברותא שבשתיית הבירה, וזאת לצד תפריט מותאם ומשובח.

זהו בדיוק הבירגארדן של מבשלת "הגיבור", השוכן בחצר מבשלת הגיבור בכרמיאל. השף אביחי גלאון, שעזב את העיר הגדולה לטובת השקט בגליל, יצר תפריט של מנות המתאימות במיוחד לצד הבירה ובמחירים הוגנים במיוחד. בתפריט שכולל סלטים מיוחדים, ומנות סייד פופולאריות שמוגשות לצד הבירה כמו נקניקייה בווארית ממולאת בגאודה, נאצ'וס, פוטטוס ומתבלים, יש גם  12 סוגי פיצות עם תוספות מיוחדות, ששמעם יצא למרחוק. הפיצות נאפות בתנור לבנים איטלקי, מבצק מחמצת שעובר תהליך התססה ותפיחה מיוחד שפותח במקום.

בין הפיצות תמצאו את: פיצת הגיבור – רוטב עגבניות, פפרוני וצ'ילי חריף. 63 ₪

פיצה אלה אוליו – ארטישוק אלה רומנה, קונפי שום, קלמטה, צ'ילי חריף. 64 ₪ .

פיצה ביאנקה טלה – רוטב שמנת, בייקון טלה, וחריף. 67 ₪.

פיצה רוזה בטטה – רוטב רוזה, קוביות בטטה אפויות, קונפי שום, שמנת חמוצה, ובצל ירוק. 61 ₪.

פיצה תרד וגבינות – פונדו תרד, מוצרלה, גבינת עיזים, קונפי שום, צ'ילי חריף, פרמזן, ובזיליקום 65 ₪.

פיצה פריקסה – רוטב עגבניות ואריסה, מוצרלה, טונה, תפו"א מדורה, ביצה קשה, ואיולי כוסברה ולימון כבוש. 63 ₪.

בגזרת הסלטים המיוחדים: סלט שוק – גזר, סלק, בצל סגול, שומר, קולורבי, עלי בייבי, שקדים לבנים, גבינת רוקפור, ורוטב ויניגרט יוזו תפוזים 46 ₪.

סלט טאבולה ענבים – פטרוזיליה, ענבים, בורגול, משמש, ברוטב שמן זית ולימון מוגש על יוגורט סלק תפוז. 48 ₪.

סלט קפרזה: מוצרלה, עגבניות שרי ,בזיליקום ובלסמי. 43 ₪.

 כנאפה קממבר ודבש – תחתית קדאיף בחמאת פלפל שחור, גבינת קממבר, קונפי שום, ודבש. 52 ₪.      

בגזרת הבירות המגוונות שמיוצרות במבשלה: שליש בירה 24 ₪; חצי בירה 29 ₪; ליטר בירה 53 ₪; ומגש טעימות בירה 43 ₪.

הבירגארדן בחצר הגיבור פתוח חמישה ימים בשבוע, בימי ג'-שבת, והישיבה על ספסלי עץ מתחת לעצי החרוב הענקיים שעל שפת הוואדי המשגע, והבריזה הקרירה שבמקום, לפי מיטב המסורת של הבירגארדן הארופאי.

ביר גארדן, מבשלת הגיבור, רחוב הנפח 12 כרמיאל, שעות פתיחה: ג'-ה': 18:00- עד אחרון הלקוחות. בימי ו'-שבת: 14:00 ועד אחרון הלקוחות. טל': 04-6567472.

קרדיט לצילום: דרור ורשבסקי