חומוס בייתי

מצרכים2 כוסות גרגירי חומוס עדיף חומוס בולגרי או מזן הדס1 כף מלח1 כף סודה לשתייה1 ו-1/2 כוסות טחינה גולמית לבנה או מלאה1/3 כוס מיץ לימון1 כפית כמון אופן הכנהשוטפים את גרגירי החומוס היטב במים עד שהמים צלולים לגמרי.שמים את גרגירי החומוס בקערה גדולה וממלאים במים.…

להמשך קריאהחומוס בייתי

בקלוואה בייתית מטורפת 

מצרכים:חבילת עלי פילובין 150 ל200 גרם חמאה מומסת450 גרם אגוזים טחונים/קצוצים שרוצים, אפשר להשתמש בשקדים ואגוזי מלךכף קינמון4 כפות שטוחות סוכר חום בהיר (אפשר גם לבן)מעט גרידת לימוןלסירופ סוכר:כוס סוכרחצי…

להמשך קריאהבקלוואה בייתית מטורפת 

גונדי קציצות עוף עם חומוס קלוי 

מאכל פרסי מצרכים למתכון למרק בצל קצוץ כוס גרגירי חומוס מושרים לילה במים תבלינים: מלח, פלפל, מרק עוף, מעט כורכום לקציצות גונדי 1/2 קילו חזה עוף טחון 2 בצלים קצוצים…

להמשך קריאהגונדי קציצות עוף עם חומוס קלוי 

כופתא קיפודים – מאכל עדות פרסי

גונדי ברנג'י מצרכים לסוטאג׳ 28 ס״מ: לכדורים: 1 בצל קלוף וקצוץ 3 שיני שום קלופות ½ צרור פטרוזיליה קצוצה ½ צרור כוסברה קצוצה 1 כפית כורכום ½ כף מלח ½…

להמשך קריאהכופתא קיפודים – מאכל עדות פרסי